Piept de pui cu sos pesto

Claudiu | 17 Mai 2009 | 86376.24 | publicat în Starlog | Tags: , , , Comentează 

pesto
Ingrediente

  • 3-4 piepţi de pui dezosaţi
  • 4 linguri sos pesto
  • 100g mascarpone
  • ulei de măsline
  • 100g mozarella (opţional)
  • ulei de măsline
  • roşii cherry
  • sare, piper, busuioc

    • Mod de preparare
    Se încălzeşte cuptorul şi între timp se pregăteşte umplutura pentru piepţii de pui. Se amestecă cantitatea de pesto cu mascarpone şi se rade deasupra mozarella. Piepţii de pui se crestează astfel încât să formeze nişte buzunăraşe, în care se pune compoziţia creată anterior şi se închide la loc, folosind dacă e nevoie scobitori. Se unge cu ulei de măsline o tavă de sticlă termorezistentă şi se pune în ea piepţii umpluţi, împreună cu roşiile cherry întregi. Se adaugă sare şi piper după gust şi se stropeşte totul cu ulei de măsline, după care se lasă la cuptor la foc mic aproximativ 40-45 de minute, până când piepţii prind culoare. Se opreşte focul la cuptor, se presară deasupra busuioc şi se mai lasă 5 minute, după care se serveşte cald, împreună cu cartofi.

    Comentarii

    Comentează